「この種まいてみて。ハナオクラだよ」
駒井野の友達から、ハナオクラの種をたくさん頂きました。フランスの画家ミレーの「種まく人」を思い出しながら、無造作に野草園にばらまきました。種まきをして芽が出て、３ヶ月程で花が咲き出しました。
和名花オクラの「花」は、中国原産の植物であるトロロアオイが、オクラに似た美しい大きな花を咲かせることが命名の由来です。オクラが実を食用とするのに対して、ハナオクラは主にその花を食べるので「花オクラ」と呼ばれています。花の大きさはオクラの２倍ほどで10㌢～15㌢程の大きさです。旬は夏から初秋です。朝に咲いた花はすぐしぼんでしまうので、午前中に摘み取る必要があります。ハナオクラとは、実ではなく、黄色い花びらを食べる野菜です。
花の写真は早朝カメラに収めました。一日花で傷みやすい為、その場ですぐ食べました。粘り気とシャキシャキした食感があり、不思議な気持ちになりました。昼食後ハナオクラを観ると、花はしぼんでぐったりしていたので、マヨネーズをのせて食べました。食物繊維が豊富で疲労回復や便通に効果があります。
猛暑から淡い黄色の花オクラ
